เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว

สูตรทำน้ำซุป 101 วิธีต้มซุปอย่างง่ายให้อร่อยเข้มข้นในเวลาสั้นๆ

เอบีซีของน้ำซุปทำ

จนถึงเนื้อชุ่มฉ่ำเนื้อแกะรวมทั้งเนื้อลูกโค, ต้นแบบรากฐานของทุกซุปที่ดี; ด้วยเหตุนั้นก็เลยเสนอแนะให้หาองค์ประกอบพวกนั้นซึ่งจ่าย succulence ที่มั่งมีที่สุดและก็ได้แก่สดฆ่า เนื้อเก่าทำให้พวกเขาไม่ดีแล้วก็ไขมันไม่ให้ปรับนิสัยเจริญเพื่อทำให้พวกเขา ศิลป์หลักสำหรับในการแต่งซุปที่อุดมไปด้วยดีก็เลยเป็นสัดส่วนส่วนประกอบหลายประเภทที่รสของหนึ่งจะไม่ครอบครองมากยิ่งกว่าอีกและก็บทความทั้งผองซึ่งจะมีจะในแบบที่ถูกใจทั้งยัง เพื่อบรรลุนี้ควรต้องระแวดระวังว่ารากแล้วก็สมุนไพรที่ดีเยี่ยมที่สุดที่ชำระล้างก้าวหน้าและก็ที่น้ำจะได้สัดส่วนกับจำนวนของเนื้อสัตว์และก็ส่วนประกอบอื่นๆโดยธรรมดาควอร์ของน้ำบางทีอาจได้รับอนุญาตให้ปอนด์ของเนื้อซุปรวมทั้งกึ่งหนึ่งของจำนวนสำหรับเกรวี่ สำหรับในการทำซุปหรือเกรวี่, stewing สุภาพหรือ simmering เป็นเหลือใจที่ยอดเยี่ยม มันบางครั้งก็อาจจะตั้งข้อคิดเห็นเช่นไรที่น้ำซุปที่ดีจังๆไม่สามารถทำ แม้กระนั้นในเรือดีปิดหากว่าอาจจะเยอะขึ้นสุทธ์ได้โดยการสัมผัสเป็นบางโอกาสไปกลางอากาศ ซุปจะโดยธรรมดาจะใช้เวลา 3-6 ชั่วโมงทำรวมทั้งมีการจัดแจงที่ดีเยี่ยมในวันก่อนที่พวกเขาควรต้องการ เมื่อน้ำซุปเย็นไขมันบางครั้งอาจจะมากเพิ่มขึ้นได้ไม่ยากรวมทั้งบริบูรณ์ลบออก; แล้วก็เมื่อมันถูกเทค่อนข้างจะต้องระวังที่จะไม่ก่อกวนจ่ายราคาที่ข้างล่างของเรือซึ่งเป็นเพื่อที่ดีที่พวกเขาจะหลบซ่อนผ่านที่กรอง tamis เป็นเครื่องกรองน้ำที่ยอดเยี่ยมแล้วก็ถ้าเกิดน้ำซุปเครียดในช่วงเวลาที่มันร้อนให้ tamis หรือผ้าแช่ที่ผ่านมาในน้ำเย็น ซุปใสควรมีความโปร่งสบายใสอย่างสมบูรณ์รวมทั้งครึ้มซุปเกี่ยวกับความมั่นคงยั่งยืนของครีม ข้นรวมทั้งให้ร่างกายซุปรวมทั้งเกรวี่, มันฝรั่งมูกลูกศรรากขนมปัง raspings, วุ้น, แป้งแล้วก็เนย, ข้าวบาร์เลย์, ข้าว, ข้าวโอ๊ตหรือในน้ำน้อยคลำด้วยกันมีการใช้ ส่วนประกอบของเนื้อต้มตำไปเยื่อกระดาษด้วยบิตของเนยและก็แป้งและก็คลำผ่านที่กรองและก็เบาๆรวมกับน้ำซุปจะพบว่านอกเหนือจากนั้นที่ดี เมื่อน้ำซุปที่ดูเหมือนจะผอมบางเหลือเกินหรืออ่อนแอเหลือเกินปกของหม้อละอองน้ำที่น่าจะคัดแยกออกรวมทั้งรายละเอียดที่ได้รับอนุญาตไปต้มจนกระทั่งน้ำเล็กน้อยขององค์ประกอบที่มีการระเหย; หรือเล็กน้อยของสิ่งของดกที่กล่าวมาแล้วข้างต้นน่าจะเพิ่ม เมื่อซุปแล้วก็เกรวี่จะถูกเก็บเอาไว้ในวันแล้ววันเล่าในลักษณะอากาศร้อนพวกเขาน่าจะอุ่นขึ้นทุกเมื่อเชื่อวันและก็ใส่ลงไปในกระทะไฟลวกสดหรือ tureens และก็วางเอาไว้ภายในห้องใต้ดินเย็น ในลักษณะอากาศที่เย็นทุกๆวันๆบางทีก็อาจจะน้อยเกินไป

สมุนไพรและก็ผักต่างๆที่จำเป็นต้องสำหรับจุดประสงค์ของกระบวนการทำซุปแล้วก็เกรวี่ ของพวกนี้เงินต้นเป็นสก๊อตข้าวบาร์เลย์ข้าวบาร์เลย์มุก, แป้งมี่, ข้าวโอ๊ตขนมปัง raspings, Pease, ถั่ว, ข้าว, วุ้นเส้น, มักกะโรนี, วุ้น, มันฝรั่งมูกเห็ดหรือเห็ดซอสมะเขือเทศ Champignons กาดแครอทบีทรูท ผักกาด, กระเทียม, shalots รวมทั้งหัวหอม หัวหอมหั่นบางๆทอดกับเนยแล้วก็แป้งกระทั่งพวกเขาจะมีสีน้ำตาลแล้วหลังจากนั้นก็ลูบผ่านที่กรอง, ที่สุดยอดเพื่อเพิ่มระดับความสีรวมทั้งรสของซุปสีน้ำตาลแล้วก็ซอสแต่งรสรวมทั้งเป็นหลักฐานของหลาย relishes ปรับตกแต่งโดยการทำอาหารที่ เก่าและก็แห้งหัวหอมที่เข้มแข็งจะเป็นรสของมัน กระเทียม, แตงร้าน, หรือเบอร์เนตน้ำส้มสายยก; คื่นฉ่ายหรือเม็ดผักชีตำ ข้างหลังแม้ว่าจะแข็งแรงเสมอกันมิได้บอกความหวานที่ประณีตบรรจงของผักสด รวมทั้งเมื่อใช้แทนรสที่ควรจะได้รับการปรับแก้โดยการเพิ่มของบิตของน้ำตาล Cress เม็ดผักชีฝรั่งโหระพาทั่วๆไปโหระพามะนาว, โหระพาสีส้ม, ไม่นท์ที่ผูกปม, สะระแหน่, มิ้นท์, เผ็ดหน้าหนาวรวมทั้งใบโหระพา ในฐานะที่เป็นสีเขียวสดใบโหระพาไม่ค่อยจะหาและก็รสที่ดีของมันจะหายไปในเร็วๆนี้วิธีที่เยี่ยมที่สุดสำหรับการรักษาสารสกัดโดยการเทเหล้าองุ่นในใบสด

สำหรับแต่งรสซุปอ่าวใบมะเขือเทศ tarragon, เชอร์วิลเบอร์เน็ต, allspice, อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, ตะบอง, พริกไทยดำแล้วก็สีขาวสาระสำคัญของแอนโชวี่, มะนาวเปลือกรวมทั้งน้ำผลไม้และก็เซวิลล์ส้ม น้ำผลไม้จะถูกนำทั้งหมดทั้งปวง ภูมิคุ้มกันข้างหลังมีรสชาติดียิ่งกว่ามะนาวรวมทั้งกรดไม่ร้อนหรือหนาวมากมาย อุปกรณ์พวกนี้มีเหล้าองุ่นเห็ดซอสมะเขือเทศซอสฮาร์วีย์, ซอสมะเขือเทศ, รวมกันในรูปทรงที่แตกต่างโดยมีส่วนผสมอื่นๆลงสำหรับการจัดแจงความมากมายไม่รู้จักจบสิ้นแทบซุปที่ดียอดแล้วก็เกรวี่ ซุปซึ่งมีความตั้งอกตั้งใจที่จะเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งที่สำคัญของของกินอย่างแน่แท้ไม่สมควรจะแต่งรสดังเช่นว่าซอสซึ่งถูกดีไซน์มาเพียงแต่เพื่อมีรสให้จานโดยเฉพาะบาง

Leave a Comment